Uddannelsen varer typisk mellem 3 år og 5 måneder og 3 år og 7 måneder. Forløbet er bygget op omkring en vekselvirkning mellem skoleophold og praktik i en virksomhed. Du starter med Grundforløb 1 og Grundforløb 2. Begge forløb varer 20 uger.
For at blive optaget skal du have bestået 9. eller 10. klasse med mindst 02 i dansk og matematik. Har du allerede indgået en uddannelsesaftale med en arbejdsplads, bortfalder dette karakterkrav. Du kan læse mere om tilmelding på vores side om at tilmelde dig en erhvervsuddannelse.
Ønsker du at kombinere din erhvervsuddannelse med en gymnasial eksamen? Så kan du vælge EUX. Denne retning tager 4 år og 2 måneder. Læs mere om hvad EUX er, og hvordan det styrker dine videreuddannelsesmuligheder.
Økonomi under studiet og hjælp til at finde læreplads
Mange kommende elever søger klarhed over økonomien under uddannelsen. Reglerne er faste. Mens du går på grundforløbene, modtager du SU, forudsat at du er fyldt 18 år. Når du har afsluttet grundforløbet og starter på hovedforløbet med en godkendt læreplads, overgår du til elevløn. Elevlønnen er aftalt via overenskomster. Den giver dig en stabil indtægt under resten af din uddannelse.
Frafaldet på uddannelsen er historisk set størst i overgangen mellem Grundforløb 2 og hovedforløbet. Ofte skyldes det, at elever mangler en læreplads. Vi hjælper dig aktivt med at sikre en aftale. Du får vejledning i at skrive ansøgninger og kontakte lokale sygehuse, plejehjem og kantiner direkte. Kold College bruger også sit store netværk af faste samarbejdspartnere i branchen til at matche dig med den rette arbejdsplads.
Voksenelev (EUV) for dig over 25 år
Er du fyldt 25 år, tilrettelægges din uddannelse som et særligt voksenforløb (EUV). Du springer Grundforløb 1 over og starter direkte på Grundforløb 2. Din samlede uddannelsestid forkortes automatisk med mindst tre uger. Den præcise længde afhænger af en obligatorisk realkompetencevurdering (RKV). Denne vurdering kortlægger din tidligere erfaring.
- EUV1 henvender sig til dig med mindst to års relevant erhvervserfaring. Du gennemfører uddannelsen uden praktik.
- EUV2 er for dig med lidt relevant erfaring eller en anden forudgående uddannelse.
- EUV3 passer til dig helt uden relevant erfaring. Forløbet minder om den almindelige ungdomsuddannelse.
Ny mesterlære som et praktisk alternativ
Foretrækker du at lære ude i virkeligheden fra dag ét, kan du vælge Ny mesterlære. Her erstattes grundforløbet af et helt års praktisk oplæring i en virksomhed. Du arbejder fuldtid i et køkken og lærer faget gennem de daglige opgaver. Efter det første år fortsætter du direkte på hovedforløbet sammen med de andre elever.
Din vej til en karriere med mad og sundhed
Som privatperson giver en ernæringsassistent uddannelse dig direkte adgang til job i kantiner, sygehuse, skoler og caféer. På vores maduddannelser lærer du at arbejde med konkrete teknikker og råvarer. Undervisningen inkluderer specialiserede fag. Du får blandt andet undervisning i Plantebaseret mad, som fokuserer på den grønne omstilling i store køkkener.
Et andet vigtigt fag er Dysfagi. Her lærer du at tilberede velsmagende og næringsrig mad til personer med tyggebesvær og synkebesvær. Disse kompetencer er stærkt efterspurgte på landets plejehjem og hospitaler.
Samarbejde og efteruddannelse for storkøkkener
Kold College fungerer som en strategisk partner for virksomheder i hele landet. Vi uddanner det faste personale til landets sygehuse, plejehjem og store virksomhedskantiner. Virksomheder kan indgå uddannelsesaftaler med vores elever og dermed sikre fremtidens arbejdskraft.
Vi tilbyder også målrettet opkvalificering af jeres nuværende personale. Gennem vores kursusoversigt kan virksomheder finde moduler, der opdaterer medarbejdernes viden om hygiejne, diætetik og bæredygtighed. Vi underviser blandt andet i Økologisk spisemærke i praksis. Dette kursus hjælper offentlige og private køkkener med at nå deres grønne målsætninger og dokumentere deres økologiske indkøb.
