Drømmer du om at mestre chokoladetemperering og skabe perfekte kager? Et grundforløb konditor giver dig de grundlæggende håndværksmæssige færdigheder, du skal bruge i et professionelt bageri eller konditori. Du lærer alt fra tablering af chokolade til laminering af deje og korrekt raskning. Kold College klæder dig på til en karriere, hvor præcision, hygiejne og smag er i absolut fokus.
Det kan virke uoverskueligt at finde den rette start på uddannelsen. Din alder og din skolebaggrund afgør din direkte indgangsvinkel til faget.
Kommer du direkte fra 9. eller 10. klasse, starter du på Grundforløb 1 (GF1). Her får du en bred introduktion til faget og branchen. Du kan for eksempel vælge at starte efter et år på Choice10, som forbereder dig til erhvervsuddannelserne.
Er det mere end to år siden, du afsluttede folkeskolen, begynder du direkte på Grundforløb 2 (GF2). Dette forløb varer 20 uger og fokuserer specifikt på dit valgte håndværk inden for bagning og desserter.
Er du over 25 år, tilrettelægger vi et EUV-forløb (erhvervsuddannelse for voksne). Dette bygger på en realkompetencevurdering (RKV), som kortlægger din tidligere erfaring, så du ikke skal lære det, du allerede kan. Du kan nemt tilmelde dig en erhvervsuddannelse via vores hjemmeside.
Uddannelsen giver adgang til flere spændende retninger. Varigheden afhænger af dit endelige valg af speciale, når du overgår til hovedforløbet.
Du kan tage dit grundforløb hos os i Odense. Vær dog opmærksom på, at selve hovedforløbet for visse specialer er centraliseret på færre skoler i Danmark, hvilket kan kræve rejsetid senere i forløbet. Du kan læse mere om de specifikke retninger under specialer på bageruddannelsen.
Selve undervisningen på Kold College er gratis. Har du allerede indgået en uddannelsesaftale med en mester, modtager du elevløn under dit grundforløb. Startlønnen ligger typisk mellem 9.500 kr. og 12.500 kr. om måneden. Er du over 18 år og endnu ikke har en læreplads, kan du søge SU, mens du gennemfører grundforløbet.
Kold College samarbejder tæt med bagerier, konditorier og restauranter over hele landet. Vi uddanner elever, der forstår de strenge krav i en professionel produktion. Vores elever modtager grundig undervisning i egenkontrol, hygiejne og arbejdspladsvurdering (APV).
Dette sikrer, at de fra første dag i lære kan indgå som en produktiv og sikker del af virksomheden. Vi hjælper mestre med at finde de rette talenter, der kan løfte virksomhedens faglige niveau. Derudover tilbyder vi efteruddannelse af faglærte medarbejdere. Virksomheder kan finde relevante opkvalificerende tilbud i vores kursusoversigt.
For den enkelte elev tilbyder vi et miljø præget af høj faglighed og et stærkt fællesskab. På vores campus får du adgang til moderne faciliteter og undervisere med stor brancheerfaring inden for mad og oplevelser. Vi vægter den praktiske læring højt, så du får hænderne i dejen fra dag ét.
Har du lang transporttid til Odense, kan du ansøge om at bo på kollegiet, hvor du bliver en del af et aktivt og trygt studiemiljø. Vi støtter dig i at forfølge dine individuelle drømme i branchen, uanset om målet er en lille lokal café eller en stor international restaurant.