Da Bogdan Slipchuk begyndte på mejeristuddannelsen, var han ikke ny på arbejdsmarkedet. Tværtimod. Den 39-årige ukrainer har en teknisk uddannelse som ingeniør og har arbejdet med maskiner og produktion i dansk landbrug gennem mange år.
Men efter mere end et årti i samme branche begyndte tanken om noget nyt at melde sig.
I dag er han i gang med hovedforløbet på mejeristuddannelsen på Kold College.
Efter 13-14 år kunne jeg mærke, at jeg gerne ville udvikle mig og lære noget nyt. Da jeg så mejeristuddannelsen, syntes jeg, den var spændende, fordi den kombinerer teknik, produktion og kemi. Det passede rigtig godt til min baggrund og mine interesser
Bogdan Slipchuk
Mejeristuderende
Inden Bogdan begyndte på uddannelsen, arbejdede han allerede på et mejeri i omkring seks måneder. Det gav ham et indblik i hverdagen og gjorde overgangen til skolelivet lettere.
Noget af det, der især har gjort indtryk på ham, er måden uddannelsen er bygget op på. I stedet for lange perioder med teori bliver undervisningen hele tiden koblet til praksis gennem vekseluddannelsen mellem skole og virksomhed.
“Når man lærer noget i skolen og bagefter ser det i produktionen, giver det rigtig god forståelse. Jeg synes især, det er spændende at arbejde med mejeriproduktion og udstyr,” forklarer Bogdan.
Han sammenligner det med uddannelsessystemet i Ukraine, hvor undervisningen ofte er langt mere teoretisk. Derfor ser han den danske model som en stor styrke.
“Man lærer teorien og kan bruge den i praksis med det samme. Det fungerer rigtig godt,” uddyber han.
På Kold College er det især sammenhængen mellem fagene, der har overrasket ham positivt. For kemi, produktion og teknologi står ikke alene. De understøtter hinanden.
Samtidig fremhæver han både undervisningen og lærerne som en vigtig del af oplevelsen.
“Man lærer præcis det, man skal bruge som mejerist, og man forstår, hvorfor man har de forskellige fag,” forklarer han – og fortsætter: “Lærerne er gode, og undervisningen er god. Skolen giver det, man har brug for,”
Bogdan bor på skolehjemmet under skoleopholdene og oplever, at det sociale fungerer godt. Selvom dansk ikke er det sprog, han bruger mest derhjemme, har det ikke været en stor udfordring at finde sig til rette.
“Sproget kan nogle gange være en udfordring, men jeg kan altid spørge igen, hvis jeg er i tvivl, og jeg får den hjælp, jeg har brug for. Man bliver en del af fællesskabet, og der er en god stemning,” smiler han.
Når uddannelsen er færdig, er der især én retning, der trækker.
Ost.
Det er den del af mejeribranchen, Bogdan finder mest spændende, og som han gerne vil specialisere sig yderligere indenfor.
“Jeg vil gerne arbejde videre med ost. Det er det område, jeg synes er mest interessant, og hvor jeg gerne vil udvikle mig,” fortæller han med begejstring i stemmen.
Og hvis andre går med tanker om mejeristuddannelsen, har han et enkelt råd:
“Man skal prøve det. Selv hvis man er i tvivl. Jeg er selv udlænding, og det fungerer rigtig godt for mig. Jeg er meget tilfreds med både uddannelsen og skolen,” afslutter han glad.