Den 12. maj kl. 10.00 – 15.30 skyder vi Branchedagen i gang på Kold College. En dag, der byder på besøg fra vores mange samarbejdspartnere og -virksomheder, den store fagkonkurrence blandt eleverne, smagsprøver, workshops og meget mere.
Ingen branchedag uden branchen. Selvom branchedagen på Kold har Fynsmesterskaber i de respektive fag som omdrejningspunkt, byder dagen lige så vel på muligheden for at mingle med andre fagfæller.
Her er der rig mulighed for at blive opdateret på, hvad der rører sig i branchen, skabe nye relationer samt støtte op om vores fælles passion for godt håndværk.
Som en del af branchedagen afholder vi hvert år Fynsmesterskaberne. Den store fagkonkurrence, hvor elever får mulighed for at udfordre dem selv i deres respektive fagområder. I 2025 var temaet “Grønne Klima Kreationer”.
Fokus for årets Fynsmesterskaber var grøntsagen – hele grøntsagen. Det handlede nemlig om at bruge så meget af de grønne råvarer, som muligt, for at sætte fokus på bæredygtighed og madspild. Det betød også, at ALLE grøntsager i konkurrencen i år har været lokale og 80 procent var økologiske.
De dygtige deltagere præsenterede kreative løsninger med omtanke for vores jord, og konkurrencen satte fokus på fremtidens grønne madkultur. Med skarpe vurderinger og dygtige dommere blev mesterskaberne et samlingspunkt for fagfolk og passionerede ildsjæle, der arbejder for en mere bæredygtig fremtid.
Fynsmesterskaberne 2025 for Bagerelever
Fynsmesterskaberne 2025 for Ernæringsassistentelever
Fynsmesterskaberne 2025 for Tjenerelever
Fynsmesterskaberne 2025 Grøn Klima
Fynsmesterskaberne 2025 for Kokkeelever
I 2025 havde vi på scenen en spændende live talk, der kyndigt blev styret af Anders Nicolajsen fra Landbrug og Fødevare. Her gik snakken bl.a. på fremtidens mad og oplevelser, som bl.a. dagens gæstekokke og -dommere bidrog til samtalen om.
I løbet af dagen var der mulighed for at opleve forskellige ting i vores store hal. Her var der workshops, som skolens elever stod for, som de bl.a. skulle fortælle mere om til de 400 elever, der var på besøg udefra. Og naturligvis udstillingen af de fantastiske retter og kreationer fra Fynsmesterskaberne i de forskellige fag.
Vi var så heldige at kunne præsentere et flot hold af dommere, der var kommet for at være med til at kåre årets Fynsmester i de forskellige fagområder sammen med lokale producenter.
Gæstekokke- og dommere på dagen var:
Med lokale producenter:
