Da Christian Vestergaard Toftdal Larsen første gang stødte på mejeristuddannelsen, var det især én ting, der fangede hans interesse: Maskinerne.
Med en håndværksmæssig baggrund var han vant til at arbejde med værktøj, teknik og praktiske løsninger. Men på mejerierne foregår det hele i en helt anden skala.
I dag er Christian 22 år og i gang med hovedforløbet på mejeristuddannelsen på Kold College.
Jeg synes generelt, at mejeriprodukter er spændende, men det var især udstyret, der fangede mig. Jeg kommer fra en håndværksmæssig baggrund, så jeg er vant til at arbejde med værktøj og maskiner. Her er det bare meget mere avanceret, og det synes jeg var virkelig fedt
Christian Vestergaard Toftdal Larsen
Mejeristuderende
Inden han startede, havde han ikke det store kendskab til mejeribranchen. Og faktisk blev han overrasket over, hvor bred uddannelsen er.
“Jeg troede, det var mere simpelt, men der er virkelig mange forskellige fag, meget udstyr og en del kemi og bakterielære. Det er meget mere komplekst, end jeg havde forestillet mig,” forklarer han.
Netop kombinationen af teknik, produktion og teori er noget af det, han i dag sætter stor pris på. Han fremhæver især, at undervisningen spænder bredt, og at der hele tiden er nye emner og problemstillinger at arbejde med.
“Der er mange forskellige fag, så man når ikke at køre træt i det. Der sker hele tiden noget nyt,” uddyber han.
Selvom det var det faglige, der fik Christian til at søge ind, er det ikke nødvendigvis det, han kommer til at huske bedst. For noget af det vigtigste har været fællesskabet.
Som mange andre mejeristelever bor han på skolehjemmet under skoleopholdene, og det har givet nogle venskaber, han ikke havde regnet med.
“Det bedste er egentlig helheden. Men noget af det, der betyder mest for mig, er at være på skolehjemmet med mine venner. Jeg har fået rigtig gode venskaber her,” smiler han.
Hverdagen består nemlig ikke kun af undervisning. Der bliver trænet, spillet padel, gået ture og fundet på spontane aktiviteter sammen med de andre elever.
Og ifølge Christian er det netop dét, der gør opholdene på Kold til noget særligt!
Da han begyndte på uddannelsen, var selve faget den største udfordring. Det meste var nyt, og han startede uden den store forhåndsviden om mejeriproduktion. Men han oplevede hurtigt, at hjælpen var lige ved hånden.
“Man får rigtig meget hjælp. Lærerne ved godt, at mange starter fra nul, så hjælpen kommer næsten af sig selv,” fortæller han.
Det er også en af grundene til, at han i dag vil anbefale uddannelsen til andre.
Christian har endnu ikke lagt sig fast på, hvad fremtiden skal bringe. Først skal uddannelsen gøres færdig. Derefter kan vejen enten føre videre ud i mejeribranchen eller måske i retning af videreuddannelse og ledelse.
Men én ting er han sikker på: Han er glad for, at han tog springet.
“Jeg var skeptisk i starten – også fordi det er langt væk hjemmefra. Men i dag kan jeg sige, at det hele var det værd,” afslutter han.
Og hvis andre går med de samme overvejelser?
Så er rådet enkelt: Spring ud i det.