Da Mathias Brogaard begyndte på mejeristuddannelsen, var det ikke første gang, han stod med et svendebrev i hånden.
Han er nemlig uddannet tømrer og har arbejdet i et fag, hvor man kan se resultatet af sit arbejde tage form med egne hænder. Men efter nogle år begyndte han at tænke over, hvad fremtiden skulle bringe.
I dag er han 28 år og i gang med hovedforløbet på mejeristuddannelsen på Kold College.
Jeg havde lyst til at kombinere noget praktisk med noget nyt. Samtidig har jeg altid interesseret mig for fødevarer, mad og kvalitet. Da jeg hørte om mejeristuddannelsen, kunne jeg se et godt match mellem det praktiske og det teoretiske
Mathias Brogaard
Mejeristuderende
For Mathias var det vigtigt, at et karriereskifte ikke betød et farvel til det praktiske arbejde. Tværtimod.
Noget af det, der tiltrak ham ved mejerifaget, var netop kombinationen af produktion, teknologi og faglig viden. Her handler arbejdet ikke kun om at forstå processerne bag produkterne. Det handler også om at være en aktiv del af dem.
“Jeg kan godt lide, at man både arbejder praktisk og samtidig skal forstå, hvorfor tingene sker. Det giver en god balance,” forklarer han – og understreger, at den kombination oplever han også i undervisningen på Kold College, hvor teori og praksis går hånd i hånd.
Noget af det, der har gjort størst indtryk på Mathias, er menneskene omkring ham.
På mejeristuddannelsen mødes elever med meget forskellige baggrunde. Nogle kommer direkte fra grundskolen, mens andre allerede har en uddannelse eller flere års erfaring fra arbejdsmarkedet.
Det giver nogle helt særlige diskussioner i undervisningen.
“Det bedste ved uddannelsen er faktisk den sparring, vi har med hinanden. Vi kommer med forskellige erfaringer og perspektiver, og man lærer virkelig meget af de andre,” siger han og påpeger at han oplever, at forskelligheden er en styrke – både fagligt og socialt.
Når skoleopholdene på Kold College begynder, flytter Mathias ind på skolehjemmet sammen med de øvrige elever. Det er en anderledes hverdag, særligt fordi han har familie derhjemme.
“Selvfølgelig er det en omstilling at være væk hjemmefra, når man har familie. Men jeg har hele tiden set det som noget midlertidigt. Og faktisk gør det også, at man sætter endnu mere pris på tiden derhjemme,” uddyber han.
På skolen oplever han et åbent fællesskab, hvor eleverne hurtigt lærer hinanden at kende på tværs af klasser og årgange.
“Der er en god stemning. Folk blander sig på kryds og tværs, og hvis man har lyst til at deltage i aktiviteter, er der masser af muligheder,” understreger han med et smil.
Når Mathias ser fremad, handler det ikke kun om at få et nyt job. Det handler også om at finde et fag, han kan se sig selv i på den lange bane.
“Jeg vil gerne have et arbejde, der ikke er fysisk nedslidende som min tidligere uddannelse, men hvor jeg stadig kan bruge både hoved og hænder,” siger han alvorligt.
Netop derfor ser han mejeribranchen som et stærkt valg.
For selvom teknologi og automatisering fylder mere og mere i samfundet, er han ikke i tvivl om, at der også bliver brug for dygtige fagfolk i fremtiden.
“Vi taler meget om teknologi, AI og fremtidens job. Men der vil altid ligge mejeriprodukter i folks indkøbskurve. Der vil altid være brug for mennesker, der går op i kvalitet,” mener han.
Hvis nogen overvejer mejeristuddannelsen, er hans anbefaling enkel:
“Man skal gøre det. Som mejerist får du et fag med gode jobmuligheder, og du bliver en del af en branche, hvor kvalitet og faglighed stadig betyder noget,” afslutter han med et smil.