Elevportræt - Angela

For de fleste handler mad om at blive mæt.

For Angela handler det om meget mere end det.

Da hun skulle vælge uddannelse, tog hun nemlig udgangspunkt i sine egne erfaringer. Hun har selv været igennem et spiseforstyrrelsesforløb og ved derfor, hvor stor betydning kost og ernæring kan have for både fysisk og mental trivsel.

I dag er hun i gang med grundforløbet som ernæringsassistent på Kold College, hvor interessen for mad bliver koblet med ønsket om at gøre en forskel for mennesker.

Vejen til Kold begyndte ikke fra den ene dag til den anden. Inden hun startede på ernæringsassistent, gik Angela nemlig på FGU’s madlinje. Her fandt hun ud af, at hun gerne ville arbejde med mad – men ikke nødvendigvis som kok.

“Jeg blev mere interesseret i ernæring og i den gode hverdagsmad. Hvordan man sammensætter måltider til forskellige mennesker, og hvordan kosten kan understøtte deres behov,” fortæller Angela.

Samtidig tiltalte ernæringsassistentuddannelsen hende af en anden grund.

“Jeg er et morgenmenneske, så arbejdstiderne passede mig faktisk også bedre,” griner hun.

Som tidligere skoletræt elev har det været vigtigt at finde en uddannelse, hvor læringen ikke kun foregår bag et bord. Og derfor er det ikke overraskende at noget af det, Angela bedst kan lide ved uddannelsen, foregår i køkkenet. Her bliver teorien omsat til praksis, og det er netop kombinationen, der fungerer for hende.

“Jeg elsker køkkenpraktikken. Vi laver mad, udfordrer os selv og lærer forskellige måder at tilberede tingene på. Men jeg kan faktisk også godt lide teorien, fordi den hænger sammen med det, vi laver i køkkenet. Så giver det hele mere mening,” understreger hun.

Hvis Angela skal give ét råd videre til andre, der overvejer en erhvervsuddannelse, er hun ikke i tvivl om, at man bare skal springe ud i det – bare gøre det. 

“Hvis du er klar på et fællesskab med masser af læring og gode grin, så er det her et rigtig godt sted at starte,” afslutter hun med et smil.