Bæredygtighed i mejeriproduktion

Målgruppe:

Uddannelsen henvender sig til medarbejdere som arbejder inden for mejeriproduktion eller som ønsker at komme til at arbejde inden for mejeriproduktion.

Mål:

Deltageren kan foretage mere bæredygtige valg i forbindelse med produktion af mejeriprodukter, herunder

Forståelse af bæredygtighedsbegreber og eksempler på, hvordan man beregner parametre til at måle bæredygtighed

Forståelse for ressourcer og forbrug af disse ved mejeriproduktion samt identifikation og reduktion af spild

Håndtering af affald og spildevand

Deltageren vil kunne:

Beskrive de grundlæggende begreber omhandlende bæredygtighed og forklare sammenhænge samt hvordan man kan beregne bæredygtighed ved hjælp af forskellige parametre og værktøjer til at få værdier for bæredygtighedsniveauet for et produkt/en virksomhed. Håndtere affald og komme med forslag til hvordan affald minimeres eller genbruges

Beskrive de grundlæggende principper for ressourceforbrug ved mejeriproduktion og hvordan bæredygtige tiltag kan hjælpe med at sænke forbruget af ressourcerne.

Identificere områder med spild i relation til mejeriproduktionen og komme med forslag til praktiske løsninger i forhold til at minimere spildende (sænke ressourceforbrug)

Være bekendt med håndtering af spildevand i mejeriproduktion samt hvordan man reagerer hvis indholdet i spildevand overskrider relevante grænser.

Varighed:

2,0

OBS: For at blive optaget, skal deltagere med dansk som andetsprog have opnået et sprogniveau, så de er i stand til at følge undervisningen på dansk i tale, forståelse og skrivning.

Bedømmelse:

Der indgår en centralt stillet prøve i afslutningen af kurset. Kold Kurser udsteder et AMU-bevis ved beståelse af den afsluttende test.