Holdstart:
31/08 2026
Varighed:
9 dage
Pris:
Ølsommelier
Bliv Ølsommelier
Øl er ikke længere bare øl, men der findes et stort udvalg af specialøl, som hver især har deres udtryk og smag. Det kan være en udfordring for personalet, som skal sælge og anbefale øl til kunderne.
Beskrivelse
Ølsommelier-uddannelse
Øl har en stigende popularitet. I 2014 blev den første restaurant, der kun serverer øl til maden, tildelt 1 af de berømte stjerner i Guide Michelin.
Øl er ikke længere bare øl, men der findes et stort udvalg af specialøl, som hver især har deres udtryk og smag. Det kan være en udfordring for personalet, som skal sælge og anbefale øl til kunderne. Derfor er der også et stigende behov for, at personalet har et kvalificeret kendskab til øl. På samme måde som en vinsommelier har stor viden om vin. Det er imidlertid ikke kun de professionelle, som har en øget interesse for den gyldne bryg. Der er også en stor skare af øl-entusiaster, som arbejder seriøst med temaet øl og mad, og som efterspørger mere viden. Det er på den baggrund, at Ølsommelieruddannelsen er udviklet og tilrettelagt.
På ølsommelieruddannelsen bliver du ført gennem alle øllets processer og du får en god og grundlæggende viden om hvordan brygningen foregår både teoretisk og praktisk. Dine smagsløg udfordres med blindsmagninger og din kreativitet stilles på prøve med bl.a. udvikling af øl-cocktails. Vi har under hele uddannelsen fokus på øllets samspil med gastronomien, og hvordan du får øllet ind i virksomheden på lige fod med vinene.
Vi skal naturligvis ikke kun koncentrere os om det gode danske øl. Du drages ind i øllets verdenshistorie og de mange øl-traditioner der eksisterer. Vi arbejder med øllet gennem teori og smagninger og interesserer os for, hvor øl kan indgå i maden og hvad mad og øllets mange facetter kan skabe i sammenspil.
Fakta
Pris
Pris: 14.000,00 DKK
Prisen for uddannelsen er kr. 14.000 (excl. moms).
Varighed
9 dage
Har du spørgsmål?
